热菜造型艺术是筵席的（）阶段。

盛装菜肴的器皿要与菜肴相（）。A、配B、同C、符D、当

单项选择题盛装菜肴的器皿要与菜肴相（）。

食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。A、湿布包盖法 ...

单项选择题食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。

雕刻刀的形式不一，主要以（）、灵便为原则。A、小巧 B、方便 C、锋利 D、多样

单项选择题雕刻刀的形式不一，主要以（）、灵便为原则。