（）上馅，即将面剂擀成一片，全部抹馅（一般是细碎丁馅和软馅），然后卷成筒形，再熟制后切块，露出馅心。

采用（）上馅，对稀糊面的制品，则要先蒸熟一层后上馅，再铺上一层。A.包上法B.拢上法C.夹上法D.卷上法

单项选择题采用（）上馅，对稀糊面的制品，则要先蒸熟一层后上馅，再铺上一层。

采用（）上馅，即一层粉料一层馅，上馅均匀而平，可以夹上多层。A.包上法B.拢上法C.夹上法D.卷上法

单项选择题采用（）上馅，即一层粉料一层馅，上馅均匀而平，可以夹上多层。

（）是最常用的上馅法，如包子、饺子等大多数品种都采用这种方法。A.包上法B.拢上法C.夹上法D.卷上法

单项选择题（）是最常用的上馅法，如包子、饺子等大多数品种都采用这种方法。