单项选择题
A.增加食材种类B.延长炖煮时间C.使用高汤代替清水D.加入名贵药材
普通白汤的主要特点是什么（）A.色泽乳白B.味道鲜美C.浓郁厚重D.制作过程简单
单项选择题普通白汤的主要特点是什么（）
A.色泽乳白B.味道鲜美C.浓郁厚重D.制作过程简单
制作高级清汤时，以下哪个步骤可以省略（）A.焯水B.煸炒C.吊汤D.调味
单项选择题制作高级清汤时，以下哪个步骤可以省略（）
A.焯水B.煸炒C.吊汤D.调味
高级清汤在烹饪中的应用广泛，以下哪个菜品不适合使用高级清汤作为基底（）A.鱼头豆腐汤B.鸡肉玉米汤C.西红柿鸡...
单项选择题高级清汤在烹饪中的应用广泛，以下哪个菜品不适合使用高级清汤作为基底（）
A.鱼头豆腐汤B.鸡肉玉米汤C.西红柿鸡蛋汤D.麻辣烫
