一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。

斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。A.1cmB.1.5cmC.2cmD.2.5cm

单项选择题斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。

斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。A.80°B.85°C.90°D.95°

单项选择题斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

撤换餐盘时要用左手托（），右手换盘，从第一主宾开始，沿顺时针方向进行。

填空题撤换餐盘时要用左手托（），右手换盘，从第一主宾开始，沿顺时针方向进行。