烹饪红酒焖鸡的步骤中，加入盐、糖、胡椒粉搅拌并加盖大火烧开后放入圆葱、口蘑，再加盖小火焖，时长为（）分钟。

（）不属于火腿煎蛋的特点。A.色泽洁白B.鲜香软嫩C.外焦里嫩D.色泽光亮

单项选择题（）不属于火腿煎蛋的特点。

西餐中焖牛肉卷制作时不会使用到的烹饪方式是（）。A.烩B.炸C.爆D.炒

单项选择题西餐中焖牛肉卷制作时不会使用到的烹饪方式是（）。

烹饪罐焖牛肉时，火候建议为（）。A.大火B.温火C.微火D.武火

单项选择题烹饪罐焖牛肉时，火候建议为（）。