国家标准中，熟熏肠制品出厂时大肠菌群总数每百克不得超出多少个，致病菌不得检出？（）

肉制品加工过程中，斩拌时的物料温度不可高于（）A.4摄氏度B.8摄氏度C.10摄氏度D.12摄氏度

单项选择题肉制品加工过程中，斩拌时的物料温度不可高于（）

烟熏制品在温度15℃下保存30天，过氧化值无变化。

判断题烟熏制品在温度15℃下保存30天，过氧化值无变化。

将液体喷雾分为两次进行，中间需干燥15-30min。

判断题将液体喷雾分为两次进行，中间需干燥15-30min。