餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。

在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A.主管人员颜色B.客人进餐速度C...

单项选择题在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。

宴会预订工作是一项专业技术性很强的工作，常用于小型宴会预定、查询和核实细节、促进销售等的联络方式是（）。A.电...

单项选择题宴会预订工作是一项专业技术性很强的工作，常用于小型宴会预定、查询和核实细节、促进销售等的联络方式是（）。

餐厅服务员为客人提供香烟服务时，下列说法正确的是（）。A.将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行...

单项选择题餐厅服务员为客人提供香烟服务时，下列说法正确的是（）。