属于煎类的小吃有：厦门蚝煎、薄脆、北京灌肠等。

著名的药膳有：冬虫夏草鸭、荷叶粥、山药茯苓包子等。

判断题著名的药膳有：冬虫夏草鸭、荷叶粥、山药茯苓包子等。

民间素菜馆源于汉假代，到了唐代有了较大的发展。

判断题民间素菜馆源于汉假代，到了唐代有了较大的发展。

清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。

判断题清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。