用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿设定为被测溶液的温度。

样品应同一生产基地、同一品种、同一包装日期为一个检验批次。

判断题样品应同一生产基地、同一品种、同一包装日期为一个检验批次。

蛋制品的取样方法：抽取每件总数的3%合并。

判断题蛋制品的取样方法：抽取每件总数的3%合并。

肉及其制品用于微生物检验时，取样后存放温度为0～4℃。

判断题肉及其制品用于微生物检验时，取样后存放温度为0～4℃。