食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。

沙丁鱼广泛分布于南北纬度在（）的温带海洋中。A.10～15℃B.5～10℃C.6～20℃D.20～25℃

单项选择题沙丁鱼广泛分布于南北纬度在（）的温带海洋中。

蟹的初加工主要是指将（）出壳的加工方法。A.蟹肉B.蟹黄C.蟹腮D.杂物

单项选择题蟹的初加工主要是指将（）出壳的加工方法。

胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、（）、浇上胶冻汁。A.制作胶冻汁B.把熟料泡在原汤内入味C.把原料切...

单项选择题胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、（）、浇上胶冻汁。