名词解释
食品原料在冻结点以下的温度条件下贮藏，称为冻藏。
Q10
名词解释Q10
综述影响微生物菌群耐热性的因素有哪些？
问答题综述影响微生物菌群耐热性的因素有哪些？
食品热加工条件的确定依据是什么？
问答题食品热加工条件的确定依据是什么？
