多项选择题
A.此法由于采用了一种高效的换热方式，水分可被迅速移去 B.该法设备简单，操作方便 C.广泛应用于谷类、果蔬、油类、香料等多种水分的测定 D.此法加热温度比直接干燥法高
下列适合用减压干燥法进行水分测定的物质有（）A.糖浆B.乳粉C.味精D.牛乳
多项选择题下列适合用减压干燥法进行水分测定的物质有（）
A.糖浆 B.乳粉 C.味精 D.牛乳
对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的物理化学检验包括（）A.原料乳的酸度、热稳定性B.辅料的特征指标C.重金...
多项选择题对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的物理化学检验包括（）
A.原料乳的酸度、热稳定性 B.辅料的特征指标 C.重金属含量 D.抗生素
酸乳发酵终点判断方法包括（）A.抽样测定酸乳的酸度，一般酸度达65～70°T，即可终止发酵B.控制好酸奶进入发...
多项选择题酸乳发酵终点判断方法包括（）
A.抽样测定酸乳的酸度，一般酸度达65～70°T，即可终止发酵B.控制好酸奶进入发酵室的时间，在同等的生产条件下，以上几班发酵时间为准C.抽样及时观察酸乳的流动性和组织状态D.详细记录每批的发酵时间、发酵温度等，以供下批发酵判断终点作为参考
