熟铁分散热量均匀，耐高温，份量重，质地脆，用于制造平扒炉和可倾式炒炉。

厨房必须准备几种衡量工具，它们是（）A.称B.量杯C.计时器D.温度计

多项选择题厨房必须准备几种衡量工具，它们是（）

平底煎锅的英文名为（）A.sauce panB.potC.frying panD.roasting pan

单项选择题平底煎锅的英文名为（）

专业厨房配备不同颜色的砧板，用于不同的食物切割，蓝色砧板用于（）A.牛肉B.鱼C.水果

单项选择题专业厨房配备不同颜色的砧板，用于不同的食物切割，蓝色砧板用于（）