单项选择题
A.甜味B.辣味C.酸味D.苦味
琼脂大约在多少度凝固成结实的凝胶（）A.35℃-50℃B.60℃-70℃C.70℃-75℃D.65℃
单项选择题琼脂大约在多少度凝固成结实的凝胶（）
A.35℃-50℃B.60℃-70℃C.70℃-75℃D.65℃
猪肉冻加工常见的方法是（）A.炸制B.烤制C.煮制D.汆制
单项选择题猪肉冻加工常见的方法是（）
A.炸制B.烤制C.煮制D.汆制
猪肉冻的成菜特点是（）A.外酥里嫩B.软韧鲜醇C.口味多样D.成菜有汤
单项选择题猪肉冻的成菜特点是（）
A.外酥里嫩B.软韧鲜醇C.口味多样D.成菜有汤
