一般来说，膳食营养素供给在能量方面达到推荐摄入量的80%以上即为合格。

食谱是指膳食调配计划，即每日每餐主食和菜肴的名称。

判断题食谱是指膳食调配计划，即每日每餐主食和菜肴的名称。

一般来说，蛋白质周平均量以不超过每日推荐摄入量的±5%最为理想。

判断题一般来说，蛋白质周平均量以不超过每日推荐摄入量的±5%最为理想。

食物交换份是一个粗略编制食谱的方法。

判断题食物交换份是一个粗略编制食谱的方法。