鲜乳变质过程中，在（）阶段pH值由酸性3左右逐渐调整到中性。

不同的埃希菌致病机制不一样，以下哪一类是感染型中毒？（）A.肠致病性大肠埃希菌B.肠致病性大肠埃希菌和肠侵袭性...

单项选择题不同的埃希菌致病机制不一样，以下哪一类是感染型中毒？（）

影响食品变质的最重要的几个环境因素不包括（）A.温度B.气体C.水分D.湿度

单项选择题影响食品变质的最重要的几个环境因素不包括（）

细菌菌落总数测得的结果常用（）表示。A.MPNB.mg/kgC.ml/LD.cfu

单项选择题细菌菌落总数测得的结果常用（）表示。