宴会菜单的篇幅上应保持一定的空白，通常文字占总篇幅的面积不能超过（）。

下列不属于有包装的菜品为（）。A.铁板大虾B.荷叶粉蒸鸡C.纸包猪排D.叫化鸡

单项选择题下列不属于有包装的菜品为（）。

一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热菜。A.1/3B.2/3C.1/2D.1/4

单项选择题一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热菜。

啤酒最佳饮用温度是（）。A.3℃-5℃ B.4℃-8℃ C.5℃-8℃ D.8℃-12℃

单项选择题啤酒最佳饮用温度是（）。