下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的收口（）

下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的整理（）A.揉B.擀C.捏D.抖

单项选择题下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的整理（）

下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的擀卷（）A.折叠B.擀平C.卷起D.切块

单项选择题下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的擀卷（）

下列哪种模具常用于清酥类点心的切割（）A.刀片B.线锯C.饼干模D.轮刀

单项选择题下列哪种模具常用于清酥类点心的切割（）