火锅底料加入（）可以起到“亮”油和汤汁的作用，而加入醪槽汁，则可使辣味更滋润不燥辣，使香料的香味充分渗入油中，此外，还可去除苦涩味。

红酒烩鸡是（）名菜。A.中国B.英国C.法国D.美国

单项选择题红酒烩鸡是（）名菜。

请烩鸡丝切成（）的细丝。勾芡时使之成半汤半菜。A.6cm长，0.1cm宽B.6cm长，0.2cm宽C.7cm长...

单项选择题请烩鸡丝切成（）的细丝。勾芡时使之成半汤半菜。

干菜焖肉将肋骨切成（）厘米的小方块。需要先焖后蒸，用旺火蒸2小时左右。A.1B.2C.3D.4

单项选择题干菜焖肉将肋骨切成（）厘米的小方块。需要先焖后蒸，用旺火蒸2小时左右。