干菜焖肉将肋骨切成（）厘米的小方块。需要先焖后蒸，用旺火蒸2小时左右。

板栗炖鸡最好选用（）个月的鸡。A.3B.4C.5D.6

单项选择题板栗炖鸡最好选用（）个月的鸡。

笋干老鸭煲炖制时需要（）个小时。A.1-2B.2-3C.3-4D.4-5

单项选择题笋干老鸭煲炖制时需要（）个小时。

炖多选用（）器皿，且汤汁要一次性加足。A.不锈钢B.铁C.铜D.陶瓷

单项选择题炖多选用（）器皿，且汤汁要一次性加足。