多项选择题
A.按作业时间区分，排成时间班 B.按工作性质的业务内容区分，排成业务班 C.按工作效率区分，排成快慢班 D.按设备数量区分，排成岗位班
餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。A.客人 B.服务员 C.食物 D.器物
多项选择题餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。
厨房的布局类型有（）。A.直线型 B.相背型 C.L型 D.U型
多项选择题厨房的布局类型有（）。
公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）。A.水B.电C.气D.电话
多项选择题公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）。
A.水 B.电 C.气 D.电话
