（）含有较多的蛋白质，常作为副食。

测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

填空题测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

（）测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

填空题（）测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

（）不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

填空题（）不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。