低聚木糖是由2～7个木糖以（）糖苷键结合而成。

食品中丙烯酰胺主要来源于（）加工过程。A、高压 B、低压 C、高温 D、低温

单项选择题食品中丙烯酰胺主要来源于（）加工过程。

儿茶素按其结构，至少包括有A、B、C三个核，其母核是（）衍生物。A、β－苯基苯并吡喃B、α－苯基苯并吡喃C、β...

单项选择题儿茶素按其结构，至少包括有A、B、C三个核，其母核是（）衍生物。

褐藻胶是由（）结合成的大分子线性聚合物，大多是以钠盐形式存在。A、醛糖B、酮糖C、糖醛酸D、糖醇

单项选择题褐藻胶是由（）结合成的大分子线性聚合物，大多是以钠盐形式存在。