单项选择题
A、醛糖 B、酮糖 C、糖醛酸 D、糖醇
硒化卡拉胶是由（）与卡拉胶反应制得。A、亚硒酸钙B、亚硒酸钾C、亚硒酸铁D、亚硒酸钠
单项选择题硒化卡拉胶是由（）与卡拉胶反应制得。
A、亚硒酸钙 B、亚硒酸钾 C、亚硒酸铁 D、亚硒酸钠
卡拉胶形成的凝胶是（）即加热凝结融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶A.热可逆的B.热不可逆的C.热变性的D.热...
单项选择题卡拉胶形成的凝胶是（）即加热凝结融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶
A.热可逆的 B.热不可逆的 C.热变性的 D.热不变性的
甲壳低聚糖是一类由N－乙酰－D、－氨基葡萄糖或D－氨基葡萄糖通过（）糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖...
单项选择题甲壳低聚糖是一类由N－乙酰－D、－氨基葡萄糖或D－氨基葡萄糖通过（）糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。
A、α－1，4 B、β－1，4 C、α－1，6 D、β－1，6
