（）活性呈阴性，则表示其它抗营养因子均已失活。

（）是大豆中所含酶活性最强的一种。A.胰蛋白酶抑制剂B.血球凝集剂C.脲酶D.致敏因子

单项选择题（）是大豆中所含酶活性最强的一种。

碱性磷酸酶活度比色测定的结果是以（）表示。A.国际活度单位IUB.酶促反应的生成物浓度C.酶促反应的反应物浓度...

单项选择题碱性磷酸酶活度比色测定的结果是以（）表示。

（）能维护较高活度的碱性磷酸酶。A.巴氏杀菌乳B.酸牛乳C.乳粉D.生鲜牛乳

单项选择题（）能维护较高活度的碱性磷酸酶。