以咸辣两味为主，鲜香味为辅，咸中有辣、辣中香鲜的口味特点称之为（）味型。

糖醋咕咾肉是采用下列哪种调味方法调味？（）A.盐浸渍调味法B.烟熏调味法C.包裹调味法D.浇汁调味法

单项选择题糖醋咕咾肉是采用下列哪种调味方法调味？（）

湘西酸包菜是采用下列哪种调味方法调味？（）A.盐浸渍调味法B.烟熏调味法C.包裹调味法D.浇汁调味法

单项选择题湘西酸包菜是采用下列哪种调味方法调味？（）

在菜肴的加工过程中需要予以保持或者通过调配使其更加鲜亮的工艺方法是（）。A.调味工艺B.调色工艺C.调香工艺D...

单项选择题在菜肴的加工过程中需要予以保持或者通过调配使其更加鲜亮的工艺方法是（）。