问答题
餐饮成本，是指生产加工和供应餐饮产品的各种耗费或支出的总和，主要包括食品原料成本、劳动力成本、营业费用。食品原料成本即直......
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西式菜肴和酒水的搭配规律是什么？
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标准化食谱的作用是什么？
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对中餐厨房的生产控制都有哪些方法？
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