中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。

几种物品装盘时，要求托盘内物品重量分布均衡，一般放在托盘里档的是（）。A.高物和重物B.低物和轻物C.重物和低...

单项选择题几种物品装盘时，要求托盘内物品重量分布均衡，一般放在托盘里档的是（）。

推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法，推折应在干净光滑的台面上进行，做到折裥的间距相等，主要用来控制间距的手...

单项选择题推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法，推折应在干净光滑的台面上进行，做到折裥的间距相等，主要用来控制间距的手指是（）。

厨房各部分的钥匙，下班后应集中交（）。A.餐饮部办公室B.饭店安全部C.行政总厨D.值班经理

单项选择题厨房各部分的钥匙，下班后应集中交（）。