单项选择题
A.蒸 B.炒 C.炸 D.烩
撤换菜盘时,服务员应站在副主人()侧,()脚在前,用右手撤下菜盘。A.右、右B.右、左C.左、左D.左、右
单项选择题撤换菜盘时,服务员应站在副主人()侧,()脚在前,用右手撤下菜盘。
A.右、右 B.右、左 C.左、左 D.左、右
为客人撤换餐具时,从()开始,先将用过的餐具撤下放在托盘的另一侧,然后为宾客摆放上干净的餐具,按顺时针方向依次...
单项选择题为客人撤换餐具时,从()开始,先将用过的餐具撤下放在托盘的另一侧,然后为宾客摆放上干净的餐具,按顺时针方向依次进行。
A.主人 B.副主人 C.陪同 D.主宾
为客人撤换餐具时,服务员要把干净的骨碟、汤碗、汤勺放在托盘的一侧,左手托盘,右手从宾客的()撤换餐具。A.左侧...
单项选择题为客人撤换餐具时,服务员要把干净的骨碟、汤碗、汤勺放在托盘的一侧,左手托盘,右手从宾客的()撤换餐具。
A.左侧 B.后侧 C.右侧 D.左右均可