单项选择题
A.晶粒小而整齐B.光滑而坚硬C.疏松而不结块者D.色泽通透
()患者忌食牛肉。牛肉不宜与栗子、韭菜、生姜、红糖、白酒等配菜同食。A.低血压B.糖尿病C.高血压D.心脏病
单项选择题()患者忌食牛肉。牛肉不宜与栗子、韭菜、生姜、红糖、白酒等配菜同食。
A.低血压B.糖尿病C.高血压D.心脏病
牛肉()多而坚硬,肌肉纤维粗而长,一经加热烹调,蛋白质变形收缩,失水严重,老韧,不宜烧烂,有一定的膻味。A.骨...
单项选择题牛肉()多而坚硬,肌肉纤维粗而长,一经加热烹调,蛋白质变形收缩,失水严重,老韧,不宜烧烂,有一定的膻味。
A.骨骼组织B.结缔组织C.肌肉组织D.脂肪组织
日光的照射对原料产生的变化不包括()。A.结块B.氧化C.变色D.变味
单项选择题日光的照射对原料产生的变化不包括()。
A.结块B.氧化C.变色D.变味