多项选择题
A.常用原料 B.积压原料 C.销售原料 D.使用原料 E.购进原料缺货的数量
服务员写单据，一般一式三联，一联交给（），一联给（），一联交给（）。
填空题服务员写单据，一般一式三联，一联交给（），一联给（），一联交给（）。
下列选项中，属于点心工作程序的是（）A.配齐各类原料中及用具B.检查设备卫生安全情况C.接受预订并制作部分点心...
多项选择题下列选项中，属于点心工作程序的是（）
A.配齐各类原料中及用具 B.检查设备卫生安全情况 C.接受预订并制作部分点心 D.开餐结束存放物料与清洁卫生工作 E.制备馅心，料头及预制部分团队的点心
下列选项中，属于冷菜工作程序的是（）A.紫外线消毒B.备齐用料及用具C.按规格烹调制作D.接受订单和宴会的预订...
多项选择题下列选项中，属于冷菜工作程序的是（）
A.紫外线消毒 B.备齐用料及用具 C.按规格烹调制作 D.接受订单和宴会的预订 E.开餐结束后的的整理与清洁
