多项选择题
A.食品的水分 B.微生物 C.食品的营养成分 D.环境温度 E.食品的PH
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）A.环境湿度较大B.温度增高C.粮豆颗粒不完整D.温度低E.以上都是
多项选择题粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）
A.环境湿度较大 B.温度增高 C.粮豆颗粒不完整 D.温度低 E.以上都是
食品腐败变质的原因主要有（）A.天气太热B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质E.环境因素
多项选择题食品腐败变质的原因主要有（）
A.天气太热 B.存放时间太长 C.微生物作用 D.食品本身的组成和性质 E.环境因素
细菌性食物中毒的预防措施包括（）。A.防止污染B.少量接触进行免疫C.高温杀灭D.控制繁殖
多项选择题细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
A.防止污染 B.少量接触进行免疫 C.高温杀灭 D.控制繁殖
