琥珀冬瓜在北宋是称之为（），清代之后称之为琥珀冬瓜。

琥珀冬瓜熬糖需加入白糖、清水、糖色和（）。A.熟猪油B.老抽C.番茄酱D.黄豆酱

单项选择题琥珀冬瓜熬糖需加入白糖、清水、糖色和（）。

琥珀冬瓜是（）传统菜。A.山东B.广东C.福建D.河南

单项选择题琥珀冬瓜是（）传统菜。

琥珀菜肴的工艺流程是（）。A.选料加工--熟处理--入锅扒制--熬糖㸆汁--成菜B.熟处理--选料--入锅扒制...

单项选择题琥珀菜肴的工艺流程是（）。