单项选择题
A.嗅阈值B.味阈值C.觉察阈值D.识别阈值
（）中酯类物质以乳酸乙酯和乙酸乙酯为主，一般乳酸乙酯高于乙酸乙酯。A.大曲清香型白酒B.小曲清香型白酒C.凤香...
单项选择题（）中酯类物质以乳酸乙酯和乙酸乙酯为主，一般乳酸乙酯高于乙酸乙酯。
A.大曲清香型白酒B.小曲清香型白酒C.凤香型白酒D.老白干香型白酒
关于凤香型白酒风味组分的特点，下列说法错误的是（）。A.乙酸乙酯含量最高，绝对含量低于清香型和浓香型白酒B.己...
单项选择题关于凤香型白酒风味组分的特点，下列说法错误的是（）。
A.乙酸乙酯含量最高，绝对含量低于清香型和浓香型白酒B.己酸乙酯含量高于清香型白酒，明显低于浓香型白酒C.醇类化合物含量较低，明显低于清香型和浓香型白酒D.含有较高的乙酸羟胺和丙酸羟胺
浓酱相兼、酱浓协调是（）的质量核心。A.兼香型白酒B.浓香型白酒C.酱香型白酒D.芝麻香型白酒
单项选择题浓酱相兼、酱浓协调是（）的质量核心。
A.兼香型白酒B.浓香型白酒C.酱香型白酒D.芝麻香型白酒
