构成火候的基本要素有（）

原料受热口感的变化是一个（）的过程。A.静态B.动态C.享受D.都对

单项选择题原料受热口感的变化是一个（）的过程。

原料在受热过程中其中最核心的是（）的变化程度。A.颜色B.香味C.形态D.口感

单项选择题原料在受热过程中其中最核心的是（）的变化程度。

火候的关键是找出（）的比例关系。A.时间与热源温度B.火力与原料C.原料与时间D.加热方法与原料

单项选择题火候的关键是找出（）的比例关系。