白酒品评的正确程序是先闻香，其次观色，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。（）

收酒工艺过程的关键控制节点为（）A.分级并酒B.重量C.酒度

多项选择题收酒工艺过程的关键控制节点为（）

收酒人员用搅酒笆子，把缸内的酒充分搅动均匀（）测酒度、温度。A.约搅动10下B.约搅动20下C.约搅动30下D...

单项选择题收酒人员用搅酒笆子，把缸内的酒充分搅动均匀（）测酒度、温度。

清香型白酒微量成分中酯类物质主要为己酸乙酯。（）

判断题清香型白酒微量成分中酯类物质主要为己酸乙酯。（）