单项选择题
A.食品中营养素的种类 B.食品中营养素的数量 C.营养素相互间比例 D.消化吸收率 E.食品的来源
食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为（）。A.营养B.食品的营养价值C.食品的热能密度D.食品营...
单项选择题食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为（）。
A.营养 B.食品的营养价值 C.食品的热能密度 D.食品营养质量指数 E.食品的营养素密度
以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是（）。A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.癞皮病E.坏血病
单项选择题以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是（）。
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.癞皮病 E.坏血病
下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。A.芥子油苷、类胡萝卜素、多酚B.植物固醇、硫化物、皂苷C.植物血凝素、...
单项选择题下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。
A.芥子油苷、类胡萝卜素、多酚 B.植物固醇、硫化物、皂苷 C.植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸 D.植物雌激素、植物固醇、皂苷 E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
