多项选择题
A.灌装、封口控制 B.杀菌工序控制 C.包装车间温湿度控制
手工面生产企业必须具备的（）生产设备。A.压延机B.调粉设备C.干燥设备D.包装设备
多项选择题手工面生产企业必须具备的（）生产设备。
A.压延机 B.调粉设备 C.干燥设备 D.包装设备
酱生产过程中容易出现的主要质量安全问题是（）A.食品添加剂超范围使用和超量使用B.微生物指标超标C.总酸不合格...
多项选择题酱生产过程中容易出现的主要质量安全问题是（）
A.食品添加剂超范围使用和超量使用 B.微生物指标超标 C.总酸不合格 D.氨基酸态氮不合格
酱类生产的关键控制环节是（）A.前处理B.制曲C.发酵D.灭菌E.配料处理
多项选择题酱类生产的关键控制环节是（）
A.前处理 B.制曲 C.发酵 D.灭菌 E.配料处理
