食品被致病微生物污染后，会引起食物中毒。常见的致病微生物包括（）。

山梨酸是使用最多的防腐剂，它对什么微生物的生长发育起抑制作用（）。A、霉菌；B、酵母菌；C、好气性细菌；D、嫌...

多项选择题山梨酸是使用最多的防腐剂，它对什么微生物的生长发育起抑制作用（）。

影响防腐剂防腐效果的因素有（）。A、食品体系的pH；B、食品的染菌情况；C、防腐剂的溶解与分散情况；D、防腐剂...

多项选择题影响防腐剂防腐效果的因素有（）。

内毒素是存在于细菌菌体内，不分泌到菌体外，只能在菌体裂解时，毒素才被释放出来。比如（）。

填空题内毒素是存在于细菌菌体内，不分泌到菌体外，只能在菌体裂解时，毒素才被释放出来。比如（）。