5℃的酱卤制品存放不超过（）。

灌肠中淀粉含量超过22%时，此肠为（）。A.1级B.2级C.3级D.粉制品

单项选择题灌肠中淀粉含量超过22%时，此肠为（）。

肉块灌制的圆火腿类，如加淀粉，应标明淀粉加量，加量不超过（）。A.5%B.2%C.3%D.10%

单项选择题肉块灌制的圆火腿类，如加淀粉，应标明淀粉加量，加量不超过（）。

一种肉灌肠化验结果为蛋白质10.5%，脂肪30.5%，淀粉15%、水55%、该肠是（）。A.一级B.优级C.三...

单项选择题一种肉灌肠化验结果为蛋白质10.5%，脂肪30.5%，淀粉15%、水55%、该肠是（）。