肉块灌制的圆火腿类，如加淀粉，应标明淀粉加量，加量不超过（）。

一种肉灌肠化验结果为蛋白质10.5%，脂肪30.5%，淀粉15%、水55%、该肠是（）。A.一级B.优级C.三...

单项选择题一种肉灌肠化验结果为蛋白质10.5%，脂肪30.5%，淀粉15%、水55%、该肠是（）。

二级肉灌肠脂肪含量为（）。A.≤ 26%B.≤ 21%C.≤ 28%D.≤ 31%

单项选择题二级肉灌肠脂肪含量为（）。

火腿肠、红肠制品类按营养成分应符合（）。A.二级B.一级C.三级D.粉制品

单项选择题火腿肠、红肠制品类按营养成分应符合（）。