肌肉在内源性酶的作用下，出现肌肉松弛的过程主要发生在（）。

罐头制品保温试验的保温温度是（）。A.25℃B.37℃C.42℃D.52℃

单项选择题罐头制品保温试验的保温温度是（）。

农贸市场肉类检验时，受检肉不应小于胴体的（）。A.四分之一B.六分之一C.八分之一D.十分之一

单项选择题农贸市场肉类检验时，受检肉不应小于胴体的（）。

蛋的产前污染来源主要是（）。A.家禽自身B.流通过程C.饲料D.饮水

单项选择题蛋的产前污染来源主要是（）。