植物性食物中含有很多的（），在体内可转化为维生素A，故也称之为（）。

目前在食谱编制过程中常用的方法是（）。A.称量法B.计算法C.询问法D.食品交换份法E.计算机食谱编制法

多项选择题目前在食谱编制过程中常用的方法是（）。

淀粉糊化，下面的叙述正确的是（）。A.淀粉达到糊化温度时粘度增加很快B.当淀粉达到最高粘度时，继续加热，粘度又...

多项选择题淀粉糊化，下面的叙述正确的是（）。

酸奶在发酵过程中，乳酸杆菌可以产生（）。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B12D.烟酸E.叶酸

多项选择题酸奶在发酵过程中，乳酸杆菌可以产生（）。