单项选择题
A、剞刀; B、刀功; C、刀法; D、刀技
羊脊背肉的特点是(),肉色红润,属一级羊肉。A、肉瘦筋多;B、肌纤维短;C、肉质较嫩;D、肉质粗老
单项选择题羊脊背肉的特点是(),肉色红润,属一级羊肉。
A、肉瘦筋多; B、肌纤维短; C、肉质较嫩; D、肉质粗老
牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。A、肉质坚实;B、肥肉为主;C、肥瘦相间;D、瘦肉为主
单项选择题牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。
A、肉质坚实; B、肥肉为主; C、肥瘦相间; D、瘦肉为主
牛的上脑位于()的前部,靠近后脑,与短脑相连。A、脊背;B、颈椎;C、脖头;D、肋排
单项选择题牛的上脑位于()的前部,靠近后脑,与短脑相连。
A、脊背; B、颈椎; C、脖头; D、肋排