制作蘑菇沙司应注意（）不能多加，不然沙司会产生苦味。

制作蘑菇沙司的原料是洋葱末50克，蘑菇片（）克，白兰地20毫升，布朗沙司200毫升。A.50B.60C.70D...

单项选择题制作蘑菇沙司的原料是洋葱末50克，蘑菇片（）克，白兰地20毫升，布朗沙司200毫升。

蘑菇沙司应烹入（）A.白兰地B.雪利酒C.白葡萄酒D.红葡萄酒

单项选择题蘑菇沙司应烹入（）

蜂蜜沙司，常由布朗沙司，调入蜂蜜，并放（）皮，煮透而成。A.火腿B.培根C.桔子D.烤肉

单项选择题蜂蜜沙司，常由布朗沙司，调入蜂蜜，并放（）皮，煮透而成。