问答题
问题：1.原辅料受微生物污染2.加工过程灭菌不彻底3.包装、贮藏不当卫生管理：1.原辅料2.加工过程3.贮存、运输及销售
简述油脂的方法、卫生问题、卫生管理。
问答题简述油脂的方法、卫生问题、卫生管理。
简述蛋类的问题及卫生管理。
问答题简述蛋类的问题及卫生管理。
简述奶制品的卫生问题及卫生管理。
问答题简述奶制品的卫生问题及卫生管理。
