单项选择题
A.毒性最强的是黄曲霉毒素B1B.花生、玉米中最常见C.不耐热D.具致癌性
食品乳化剂能够与淀粉结合防止老化,改善产品质构。
判断题食品乳化剂能够与淀粉结合防止老化,改善产品质构。
蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆、淀粉糖浆等糖是重要的营养素,属于食品添加剂范畴。
判断题蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆、淀粉糖浆等糖是重要的营养素,属于食品添加剂范畴。
我国允许在一定量内使用的防腐剂有30多种,其中包括()A.苯甲酸(钠)B.山梨酸(钾)C.乳酸链球菌素D.脱氢...
多项选择题我国允许在一定量内使用的防腐剂有30多种,其中包括()
A.苯甲酸(钠)B.山梨酸(钾)C.乳酸链球菌素D.脱氢乙酸E.水杨酸