在会议服务前，服务员应根据客人的人数摆放好茶杯，茶杯摆放位置应在客人（）的适当位置。

在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B...

单项选择题在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。

餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。A、黄色B、红色C、橙色D、白色

单项选择题餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。

冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。A、18℃B、4℃C、0℃D、—18℃

单项选择题冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。