番茄酱是用番茄做的。

黄瓜的初加工一定要去皮去瓤。

判断题黄瓜的初加工一定要去皮去瓤。

斜刀法指运刀时刀面与墩面呈锐角的一类运刀方法，通常将原料加工成块状。

判断题斜刀法指运刀时刀面与墩面呈锐角的一类运刀方法，通常将原料加工成块状。

墩板最好选用橄榄树、银杏树等材料来做。因为这些树的木制（）A.面积大B.坚实C.硬D.脆

单项选择题墩板最好选用橄榄树、银杏树等材料来做。因为这些树的木制（）