问答题
采肉机、脱水机、精滤机、擂溃机和斩拌机、鱼成型机。
试写出冷冻鱼糜的生产工艺流程。
问答题试写出冷冻鱼糜的生产工艺流程。
凝胶劣化
名词解释凝胶劣化
鱼糜制品加工的基本原理是什么？
问答题鱼糜制品加工的基本原理是什么？
